西紅柿茄汁仙貝大海蝦

這是好吃到吮手指的一道菜品❀.(*´▽`*)❀.

用料  

西紅柿茄汁仙貝大海蝦的做法  

1. 首先我們準備好所有食材

2. 海蝦剪去須去腳去蝦槍，在背部剪開一刀，去掉蝦腸，洗淨

3. 仙貝丁洗淨之後加少許料酒少許胡椒粉，抓均勻，醃製備用

4. 西紅柿去皮洗淨之後切成塊

5. 香菜摘洗乾淨之後切碎

6. 起油鍋

7. 待鍋內油七分熱時下海蝦

8. 翻炒至海蝦稍稍變色

9. 下仙貝丁（撇去醃製過程中產生的水分）

10. 翻炒30秒

11. 加適量料酒

12. 翻炒均勻

13. 盛出備用

14. 鍋內留底油

15. 下西紅柿

16. 小火煸炒至出沙

17. 加入海蝦和仙貝丁

18. 加適量番茄醬

19. 我加了這麼多

20. 加適量熱開水

21. 蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮2分鐘

22. 加一小勺細鹽

23. 加一小勺細砂糖

24. 加入香菜，翻炒均勻，即可

25. 成品圖

小貼士

如果你嫌麻煩海蝦也可不開背！
一定要加熱開水，不能用涼水，否則食材會變老就不好吃了！
西紅柿煸炒出沙味道才更好！