冬天的時令菜，比葷菜還好吃的～白菜木耳豆腐煲～

說是白菜豆腐煲～
一是是我用的娃娃菜，哈哈哈～
二是沒用砂鍋裝，同一個餐桌上放兩個砂鍋覺得有點怪怪的哈😅～
建議可以用熱砂鍋裝，冬天菜冷的很快😜～
煎豆腐放了蛋液，煎完顏色特別好看，而且特別好吃，建議不要省略這一步～
有了我的馬克西姆鍋，做菜真的特別省心，邊煎豆腐，邊準備其他食材👍～
一點不耽誤，吼吼吼～

用料  

冬天的時令菜，比葷菜還好吃的～白菜木耳豆腐煲～的做法  

1. 所用食材，準備好，木耳提前泡發好後，用放入水，煮會，煮軟

2. 豆腐切均勻的方塊，如圖，不能太薄～

3. 雞蛋打散，我這是打了兩個，一個的量就夠了

4. 蛋液倒入豆腐塊上，輕輕均勻的沾上蛋液

5. 中火慢慢煎，不得不說我這馬克西姆鍋煎東西太給力了，兩面金黃，而且不焦～

6. 顏色特別好看，做家常豆腐，就這樣煎差不多了吧！哈哈～

7. 這顏色，忍不住偷吃吃了兩塊😅～

8. 煎豆腐的空當，可以把娃娃菜洗乾淨，斜到切大薄片

9. 調好料汁：2勺生抽➕1勺米醋➕1勺白糖➕半勺鹽➕1勺水，攪拌一下，提前調好，鹽、糖比較好化開

10. 鍋內倒入適量油，正常炒菜的量，娃娃菜放進去炒軟～

11. 放入木耳，繼續炒一會兒

12. 放入煎好的豆腐，調料汁，煮下

13. 收下湯汁，不要煮太久了

14. 雖然沒有葷菜，放進去，也特別香

小貼士

1. 用娃娃菜的原因一是因為白菜太大棵，用不完～
2.二是我們這裡，白菜也不便宜，一塊大幾一斤，我寧可花3塊多買娃娃菜，娃娃菜軟一點，口感更好，不是在一個咖位上的哈～
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