油豆腐海鮮菇燜肉

想吃油豆腐，考慮著怎麼做比較好，
冰箱剛好有一包海鮮菇，
試著結合起來，
味道挺不錯的。

用料  

油豆腐海鮮菇燜肉的做法  

1. （這個步驟是為了把菇類的某些菌滅掉，
        還可以把菇的草味去掉)
       先把海鮮鍋用水煮一遍，撈出瀝乾水分。

2. 材料準備好備用。

3. 鍋裡放油，燒熱，薑片放進去把瘦肉放進去翻炒。

4. 瘦肉炒變色，放入豆腐泡，繼續翻炒40秒到一分鐘左右，放入生抽，老抽，適量得水。

5. 所有調料放進去，中火燜上一會後，放入海鮮菇，
   翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火燜上五分鐘。
   開蓋加入辣子大火翻炒，嘗下味道夠不夠，不夠加鹽！收汁出鍋。（我不習慣煮飯放雞精，味精，可以根據自己愛好出鍋前新增）

6. 開吃咯！（愛吃辣的朋友，可以加入兩根小米椒）