#給你真相#鹹肉一定要浸泡兩小時以上，本神浸泡一小時後還是鹹得要命，只好拼命加水，於是燒到一半果斷決定改【鹹肉燉豆腐】為【鹹肉豆腐煲（湯）】，機智死我了（｡ò ∀ ó｡）
用料
| 豆腐 | 2塊 |
| 鹹肉 | 200g |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蔥 | 若干根 |
| 耗油 | 2勺 |
| 油 | 克 |
鹹肉豆腐煲（湯）的做法
煎豆腐：不粘鍋—放油—小火—翻面。
#貴在專注，小神覺得自己臉都快掉鍋裡了😁#
豆腐煎完放湯鍋備用，炒鍋重新放油、姜、蔥，稍微抄一抄
鹹肉切片下鍋翻炒至#晶瑩剔透#
還加了勺料酒去腥調味。
喏☝，你要的#晶瑩剔透#
全部下鍋，加2勺耗油，一小勺白糖，加水淹沒食材，先大火煮開，再小火燉一會兒，殺青。
#覺得鹹這時候可以瘋狂加水了～#
釋出：鹹，鮮，嘖嘖，眉毛鮮掉了～～
小貼士
心得：中式菜的佐料放什麼，自己看著辦好了，全憑想象🙃
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