用料
家常菜紅燒小黃花的做法
黃花魚處理乾淨 撒入料酒 鹽 胡椒粉進行醃製15分鐘 。
黃花魚兩面粘上面粉下鍋煎至兩面焦黃 。
我中放入蔥薑蒜 幹辣椒 八角 香葉 花椒小火炒香 。
加入水 大火燒開 加入蠔油 生抽 老抽 雞精 糖和鹽 。
入煎好的黃花魚大火燒開 。
出鍋前可以放入喜歡吃的青菜點綴一下 。
小貼士
先煎在紅燒味道會更好一些,肉會有咬勁。