毛豆燒雞～爸爸版

父親做的雞肉
怎麼都好吃

每次都是他給我們做
我們負責吃😂

萬一以後自己想動手了
還有菜譜可以看
遂，記下

用料  

毛豆燒雞～爸爸版的做法  

1. 剁成塊兒 冷水下鍋 焯水

2. 洗乾淨血沫 瀝水

3. 熱鍋 冷油 下生薑

4. 翻炒片刻 加入白酒 翻炒 加入醬油繼續翻炒

5. 約3分鐘，加適量水，不用沒過雞肉，煮開

6. 轉入電飯鍋或者壓力鍋中，水量沒過雞肉，按煮飯程式進行

7. 時間到，放入炒鍋中，大火燒開，加入想吃的配菜，比如毛豆，芋頭……

8. 中火10分鐘，關火，燜5分鐘，出鍋