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71.檸檬無骨雞爪

欄目: 下酒菜 / 釋出於: / 人氣:2.14W
71.檸檬無骨雞爪的做法步驟圖

用料  

雞爪 只

71.檸檬無骨雞爪的做法  

  1. 麵粉鹽泡一會 小蘇打加白醋搓幾分鐘 冷水入鍋 蔥姜花椒大料料酒半勺鹽 撇去浮沫 蓋蓋小火二十分鐘
    雞爪放入冰水 去骨去指甲
    小蔥香菜綠辣椒小米辣切段 蒜剁碎 檸檬一半去籽切成片 兩勺山椒和湯 兩勺剁椒 兩勺生抽兩勺醋 一小勺鹽 多點糖 紅油 花椒油 香油 另一半檸檬汁攥進去 白開水

  2. 檸檬手撕雞
    兩個大雞腿 泡水洗淨 煮二十分 撇浮沫 放冷水裡 或直接放冰箱
    蒜末小米辣蔥花辣椒麵花椒麵白芝麻 熱油澆
    料汁 兩大勺生抽 兩大勺醋 一少鹽 一勺白糖 耗油 香油
    雞腿撕了 半個去籽檸檬的片 香菜 半個擠汁 料汁拌勻

Tags：雞爪 檸檬 71檸檬無骨雞爪 無骨
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