以前在微博上看到這個方子，嘗試做了一回，覺得很好吃，過了兩年想再做，發現方子被刪除了。後悔自己沒有用筆記下來，只能靠著回憶嘗試一下了，順便記錄一下，話說真的很好吃啊！（嘮叨臉）
用料
| 黑布林 | 500g |
| 葡萄 | 500g |
| 冰糖 | 400g |
| 檸檬 | 一個 |
黑布林葡萄果醬的做法
首先黑布林洗乾淨，去核，切成小塊。不用去皮的，因為熬煮的過程中黑布林皮會融化。
然後，上葡萄。葡萄需要去皮去籽。不然會有澀味。我買的巨峰葡萄，去皮還是比較容易的。千萬不要為了懶得去籽去買夏黑，剝皮剝到你懷疑人生，不要問我為啥知道，我是不會告訴你的。葡萄還是買容易剝皮的最好。
放冰糖，然後擠上檸檬汁。
把冰糖和水果拌勻。密封好放入冰箱冷藏。一般冷藏六個小時就可以了，我是中午11點開始冷藏的，晚上吃完晚飯開始熬煮的。如果你晚上冷藏過夜。第二天早上熬煮也是可以的。
我拿出來的時候冰糖已經全化啦！開始熬果醬了！說一下熬果醬的鍋，不能用鐵鍋，原因我就不多說啦，自己百度吧。（其實是我也記不太清楚，又懶得查，😄）最好是銅鍋，我用的是砂鍋。所以一開始我就是用砂鍋裝的水果，這樣就不用換鍋子啦，可以少洗一個容器。
大火煮開，這個時候就會看到好多浮沫，大家要把這些浮沫撇掉。不然成品會髒髒的，而且會有澀味。
我是用這個撇浮沫的，裝一碗清水，漏勺到鍋裡轉一圈，然後放清水裡浸泡一下。
很快一碗清水就會變成這個樣子了。這時要換水，有浮沫就用這個方法。一直到沒有浮沫為止。期間要開小火熬煮，並且時不時要用鍋鏟攪拌，防止糊底。
看，顏色是不是很漂亮。等到攪拌起來有明顯阻力，還有滴一滴果醬到清水裡不會馬上化開，就是熬好了。還有果醬的聲音是沉悶的“咕嘟，咕嘟”聲音，也就代表好了。
接下來就是裝瓶啦。請提前清洗，消毒瓶子哦。我是洗過以後用烤箱加熱消毒的。你也可以用熱水煮5分鐘，晾乾。記住裝果醬的瓶子要無油無水的哦！
裝好後，倒扣過夜。
果醬也有成熟期哦，大概3到7天就可以啦。你馬上吃也是可以的。拌酸奶，塗麵包都很好吃。我今天做了鬆餅，塗鬆餅也是很好吃的！
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