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冰淇淋（無冰淇淋機）

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:1.1W
冰淇淋（無冰淇淋機）的做法步驟圖

用料  

蛋黃 半個
淡奶油 40克
牛奶 60克
白砂糖 12克
百利甜酒 2ml

冰淇淋（無冰淇淋機）的做法  

  1. -將半個蛋黃和12g細砂糖稱量在同一個盆中，用手動打蛋器攪拌至蛋黃顏色發白。

    冰淇淋（無冰淇淋機）的做法步驟圖 第2張

  2. -將微熱的牛奶倒入到蛋黃盆內，迅速攪勻。
    攪勻後倒回小鍋內加入百利甜酒，開小火不停攪拌直至呈現粘稠狀態，用手在矽膠刮板一抹會留有移到痕跡並不易消退即可關火。

    冰淇淋（無冰淇淋機）的做法步驟圖 第3張

  3. -將40g淡奶油稱於小盆中，電動打蛋器攪打至9成。加入冷卻了的蛋黃液，攪拌均封好保鮮膜，放入冰箱冷凍

    冰淇淋（無冰淇淋機）的做法步驟圖 第4張
Tags：冰淇淋機 冰淇淋無冰淇淋機 冰淇淋
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