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小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:2.79W
小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）的做法步驟圖

有點甜甜的！

用料  

南瓜 和紫薯一樣多
紫薯 和南瓜一樣多
石磨糯米粉 主要多量
白糖 一丟丟
玉米澱粉 少量
牛奶 適量

小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）的做法  

  1. 把紫薯與南瓜（去皮）洗淨切塊蒸熟

  2. 把熟的紫薯剝出來，放到大碗裡，用飯勺將其碾碎，碾成泥狀趁熱加入適量糖讓它融化在裡面，此時你會發現很乾，加入適量牛奶讓紫薯泥可以成型粘稠，可以揉成丸子就差不多了

    小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）的做法步驟圖 第2張

  3. 南瓜放進長條狀的容器中，更容易把南瓜弄成泥，像我就是用攪拌機的容器把南瓜放進去，然後用筷子攪拌很快就變成泥了，南瓜會出水很多哦

    小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）的做法步驟圖 第3張

  4. 南瓜加入石磨糯米粉多量再加一點點玉米澱粉，揉搓，趁熱加糖，自己斟酌著揉城麵糰，然後再揉成一個個圓丸，麵糰太稀就加粉，太硬就加水

    小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）的做法步驟圖 第4張

  5. 紫薯直接就可以揉成丸了，不用加任何粉，牛奶一定要加，紫薯泥才會糯，糖可放可不放

    小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）的做法步驟圖 第5張

  6. 把南瓜麵糰一個個壓扁，再拿顆紫薯泥包進去，捏合封住，揉成圓圓的

    小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）的做法步驟圖 第6張

  7. 然後用牙籤印痕跡，先四塊印，再八塊這樣對角印，最上面我是插了點紅辣椒，點色！

    小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）的做法步驟圖 第7張

  8. 上鍋加水蒸熟差不多15-20分鐘即可，水多點避免幹鍋！

    小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）的做法步驟圖 第8張

  9. 最後成品

    小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）的做法步驟圖 第9張
Tags：糯米 糰子 紫薯 南瓜
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