我儘量避免給孩子們吃生冷食物,哥哥今年都6歲了,喝涼水的時候也不多,都是喝45度左右的溫水。但是炎炎夏日,你一點冷飲都不給他也不現實,總是吵著要冰棍兒,要冰淇淋,看看那些配料表,新增劑眾多,長的嚇人。
吃都吃了,就儘量吃的安心健康一些吧,於是自己動手來做。這個巧克力雪糕是今夏第一次,本來是哥哥和爸爸在吃的,弟弟忍不住也要,其實很苦,讓他舔一舔,知難而退就好,哈哈!
這個方子超級簡單快手,只需混合攪拌即可,關鍵口感也槓槓的!值得一試哦!
用料
椰漿 | 400ml |
蜂蜜 | 60克 |
法芙娜可可粉 | 20克 |
食鹽 | 一點點 |
一到夏天就要給孩子們做的超快手雪糕的做法
準備好所有的原材料,這個椰漿很常見,一搜就能搜到。
可可粉我用的法芙娜的,你也可以用其它牌子的。法芙娜太濃郁,小朋友一般受不了太苦的,有個味道就好,這個方子我覺得剛剛好。
如果你是巧克力控,可可粉可以翻一倍的量,苦香苦香的特別好吃。
將以上材料混合在一起,加入一點點鹽,反而更能突出甜的味道,充分攪拌均勻。
你可以用料理機,可以用打蛋器,可以用矽膠鏟,總之隨便拌,攪勻就好。
將攪勻的混合糊狀物裝進冰棍模具,凍入冰箱冷凍,過夜。
吃之前從冷凍室取出來,放在水龍頭下面沖模具五六秒鐘,拔出即可。我這個是反面教材,沖水時間長了,表面就不平整了。
咬一口,醇香濃郁的巧克力雪糕。完美!
再咬一口,和奶油的不同,不會膩,口感會硬一點,比冰沙細膩的感覺。
看,這是以前做的脫模完美噠~
晚上拍了一張,顏色有點淺。
小貼士
這道食譜超級快手簡單,混合一起攪拌均勻就好,什麼額外電器都不用,食材也好找,方便媽媽們隨手給娃做。只要買個你喜歡的模具就好,卡通的各種任意選擇。
混合物裝入模具的時候,如果不好往模具裡倒,可以有兩種方法,一是找有壺嘴的容器倒,另外一種是可以裝在裱花袋裡,擠入模具中。
最後要注意的就是脫模時的沖水時間,千萬不要太久,不然就失去稜角,不美貌了。可以衝幾秒就拔著試一試。
這只是巧克力口味,以椰漿為主材的,去掉可可粉,就是椰子味噠,相對可以減少一些蜂蜜的用量。
後續發一下進階版,奶油的,會複雜一些。
所以說這個方子真的最簡單了,快給你的寶貝試一試,做好了交作業哈!