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簡單又美味的濃濃巧克力曲奇

欄目: 餅乾 / 釋出於: / 人氣:5.93K
簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法步驟圖

這個方子原味就是低粉160克,如果做其他口味,就等量替換,比如可可味:低粉150克➕可可粉10克)。抹茶味:低粉155克➕抹茶粉5克。糖也是根據個人口味增減,我這個糖已經很少了,建議不要再減了,不然會有點苦

用料  

黃油 100克
紅糖 15克
細砂糖 30克
雞蛋 1個
泡打粉 2克
巧克力 50克
低筋麵粉 160克

簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法  

  1. 黃油室溫軟化,攪打

    簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法步驟圖 第2張
  2. 加紅糖,白糖,繼續攪打均勻。紅糖最好過篩,我偷懶了,沒過篩,直接加進去啦。如果喜歡甜的,可以適當增加糖的用量

    簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法步驟圖 第3張
  3. 攪拌均勻後,將雞蛋液分5次加入,每一次加入後都要攪拌均勻後再次新增,雞蛋要常溫的

    簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法步驟圖 第4張
  4. 雞蛋加完

    簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法步驟圖 第5張
  5. 加過篩後的低粉和泡打粉,翻拌,按壓均勻

    簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法步驟圖 第6張
  6. 加巧克力豆

    簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法步驟圖 第7張
  7. 這個方子,我想一次做3種口味,就先加了150克低粉後,平均分成三份,然後一份再加10克低粉,做成原味。一份再加10克可可粉,做成可可味。一份加5克低粉,5克抹茶粉,就是抹茶味了,各種粉也差不了多少,做出來也可以,麵糰也不幹。如果只做一種味道,就按方子開頭的量吧。

    簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法步驟圖 第8張
  8. 三種麵糰都搞定

    簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法步驟圖 第9張
  9. 揉成小圓,壓扁,然後每個上面可以再加2~3粒巧克力豆裝飾。我的巧克力豆用完了,所以沒有加很多,就意思意思。我做的很小個,每一種口味分了9個小圓,每個大概15克左右。烤箱預熱10分鐘,上下火170度,中層,20分鐘

    簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法步驟圖 第10張
  10. 滿屋都是巧克力味

    簡單又美味的濃濃巧克力曲奇的做法步驟圖 第11張
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