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美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:3.28W
美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖

用料  

黃油 55克
雞蛋 1個
蜂蜜 一勺
泡打粉 2克
低筋麵粉 220克
可可粉 12克
淡奶油 350克
細砂糖 40克（用於黃油攪拌）25克（用於打發奶油）

美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法  

  1. 黃油切塊，倒入40克細砂糖，一勺蜂蜜，放入微波爐高火軟化成液態，取出後將液體攪拌均勻

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第2張

  2. 將雞蛋、泡打粉倒入攪拌好的黃油液體中繼續攪拌均勻

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第3張

  3. 麵粉可可粉混合後篩入攪拌好的黃油液體中，帶上手套將麵粉和液體混為一體，揉成麵糰

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第4張

  4. 揉好的麵糰平均分成8份，每份揉成如圖的圓球（我照片沒拍完全，是8份哦）

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第5張

  5. 每一個圓球按扁用擀麵杖擀至非常薄的狀態，然後用6寸大小的圓形模具按壓出如圖的圓形餅底（我用的是6寸塔模按壓）再用叉子在餅底上戳上小洞洞

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第6張

  6. 放入預熱170度的烤箱，上下火烤7分鐘，第一箱7分鐘，後面的幾箱因為烤箱溫度穩定了，所以5分鐘的樣子見好就收，餅乾烤完後放冷卻架冷卻後去掉圓形餅底旁邊多餘的餅乾，這些去掉的餅乾碎不要扔，放入料理機打碎用於後面蛋糕的製作

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第7張

  7. 350g淡奶油加入25g糖打發後均勻的塗抹在一塊餅乾上（右上角盤裡的就是打碎的餅乾碎）

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第8張

  8. 用篩子將餅乾碎均勻的篩在奶油上方，這裡一定不要篩的太厚，薄薄一層就好，篩完後繼續疊加放入下一塊餅乾，重複7、8的步驟將所有餅乾疊加放完

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第9張

  9. 餅乾全部疊加完成後，在蛋糕上方及周圍塗抹上一層奶油，塗完後將餅乾碎均勻的篩在蛋糕上方和蛋糕周圍，這裡可以篩厚一點，看不見奶油就可以了（蛋糕周圍篩餅乾碎這一步有些難度，所以也可以不篩，但我強迫症，為了顏值我一定認認真真的篩）

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第10張

  10. 完成後的蛋糕用保鮮包裹上，放入冰箱冷凍一夜

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第11張

  11. 取出後用篩子在蛋糕上方篩入一層可可粉，按照自己的喜好裝飾下蛋糕

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第12張

  12. 切開後的剖面太有感覺了

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第13張

  13. 擺盤，完美下午茶走一個

    美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法步驟圖 第14張
Tags：米蘇 美味 美貌 俄式 提拉
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