疫情期間天天做飯做到快厭煩的地步，從一開始居家時的各種興奮和無窮創意到漸漸感到無趣，經常是開啟冰箱門發愣。某天又跟冰箱相面的時候突然“炒飯”二字在腦中閃現，於是除了剩米飯，還蒐羅出了幾種食材一試，味道炒出預期😊這次記錄的是第二次做的純素版本
用料
| 剩米飯 | 1碗 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 蔥頭 | 半個 |
| 豌豆 | 半碗 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 油 | 適量 |
集美貌與美味於一身的一碗炒飯的做法
（做的時候忘了拍照，這個用來示意一下下😉）1.將蔥頭、胡蘿蔔切成小丁、2.燒一小鍋開水將豌豆煮熟、3.雞蛋放少許鹽打散
1.鍋中放油燒熱後放入蔥花，倒入雞蛋液炒熟取出 2.鍋中再次放油，燒熱後放入蔥頭丁炒出香味3.接著放入胡蘿蔔丁和提前煮熟的豌豆，待蘿蔔丁炒軟後放入米飯不停攪拌 4. 放鹽調味 5.放入炒好的雞蛋攪拌，然後出鍋
小貼士
1. 食材可以增減，如果喜歡葷的，可以放香腸，我第一次做的時候恰好有黃瓜就放了黃瓜丁
2.蔥頭（洋蔥）是靈機一動放的，沒想到味道很不錯。紫色的或黃的都可以，黃色蔥頭甜味多一些。
3. 這次剩的米飯有純白米的，還有半碗混合了紫米的米飯，一股腦都放裡面，味美、色美，呵呵
4. 豌豆容易反生，所以提前煮熟
5. 本人做菜不放味精之類的調味品，否則口渴的厲害
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