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香蕉雞蛋煎餅Pancake（無麵粉版）

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:6.1K
香蕉雞蛋煎餅Pancake（無麵粉版）的做法步驟圖

很愛Pancake，吃過各大酒店的Pancake，還是不及自己做的好吃。這一款無麵粉版Pancake，蛋白質碳水脂肪都足夠，香蕉自帶甜味，很好吃，是減脂增肌的理想早餐，我一般是作週日Brunch。

用料  

雞蛋 6只
香蕉 3個
山藥薏仁粉（可用其他任何粉粉代替，主要是為了讓雞蛋糊粘稠） 5匙

香蕉雞蛋煎餅Pancake（無麵粉版）的做法  

  1. 兩根香蕉切碎

    香蕉雞蛋煎餅Pancake（無麵粉版）的做法步驟圖 第2張

  2. 取一個大碗，放入碎香蕉，打入四個雞蛋，四大勺山藥薏仁粉（也可以用黑豆粉，總之粉狀物就行）。攪拌。

    香蕉雞蛋煎餅Pancake（無麵粉版）的做法步驟圖 第3張

  3. 打勻至粘稠狀態。沒有粉狀物質加入Pancake比較容易散，我是家裡剛好有山藥薏仁粉，效果很好，還增加營養。

    香蕉雞蛋煎餅Pancake（無麵粉版）的做法步驟圖 第4張

  4. 開火，不粘鍋預熱，加入少量油。用勺子將雞蛋糊放入鍋中，厚度隨喜好決定，厚一點的比較容易成形，不易散開。

    香蕉雞蛋煎餅Pancake（無麵粉版）的做法步驟圖 第5張

  5. 放入雞蛋糊之後轉小火，等到Pancake可以移動，表面微微凝固之後小心翻面。第二面也可以移動時就可以起鍋裝盤了。

    香蕉雞蛋煎餅Pancake（無麵粉版）的做法步驟圖 第6張

小貼士

這些材料可以做7-8個Pancake，兩個人吃到撐啊。吃的時候可以淋一些蜂蜜、糖漿、果醬、焦糖、巧克力醬之類的，大家自由發揮。

Tags：雞蛋 Pancake 煎餅 香蕉 麵粉
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