松下麵包機用了很多年,一直執著於吐司和揉麵功能,直到今天嘗試了英式茶餅,然後一發不可收拾的愛上了司康。好吃、省事、省時。
用料
雞蛋+牛奶 | 120克 |
低筋粉 | 120克 |
高筋粉 | 60克 |
泡打粉 | 5克 |
椰子油(固態) | 25克 |
白糖 | 25克 |
鹽 | 2克 |
紅茶(碾碎) | 5克 |
核桃仁(掰小塊) | 40克 |
椰香紅茶核桃司康(松下麵包機英式茶餅)的做法
雞蛋液打散加牛奶共120g液體倒入麵包機,再依次放入剩餘所有材料:低粉120g、高粉60g、泡打粉5g、椰子油(固態)25g、糖25g、鹽2g、碾碎的紅茶5g、核桃仁掰小塊40g。
椰子油更具椰香風味,也可用黃油代替,注意不要軟化,保持固態1cm左右小塊狀。
松下麵包機啟動英式茶餅功能,2分鐘後嘀嘀聲響起用矽膠刀劃一下桶壁麵粉,再按開始,1分鐘後嘀嘀聲再次響起用矽膠刀整理一下表面,再按開始。然後等做好後取出即可。
表皮開裂就對了!超香!