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自用司康配方

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:3.09W
自用司康配方的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

黃油 90克
淡奶油 80克
中筋麵粉 200克
糖 50克
泡打粉 8克
鹽 1克
香草精 5克(可不加)
全蛋液 60g
藍莓，蔓越莓幹或葡萄乾 150克

自用司康配方的做法  

  1. 黃油切1釐米小塊放冰箱冷凍10分鐘。

  2. 烤箱200度預熱10分鐘。

  3. 把雞蛋打散，加入到淡奶油中，加入香草精攪拌均勻備用。

  4. 中筋麵粉加糖，鹽，泡打粉，攪拌均勻。

  5. 將冷凍好的黃油拌入麵粉中，用叉子壓拌，至黃油呈黃豆粒大小即可。

  6. 把攪拌好的雞蛋淡奶油液體倒入麵粉中，留一些液體最後刷表面用。輕壓成團，加入果乾，不要過分揉，保持黃油顆粒。

  7. 整形成圓形，切成八份，蛋液刷表面然後送烤箱190°烤22分鐘，注意上色情況。

Tags：自用 自用司康配方 好吃 司康
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