烘焙工具

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對於非專業，但已經一定基礎的烘焙愛好者，在工具上的選購我有以下幾點建議：
1、價格不貴但實用的必用品要買，如溫度計，油紙，刷子，冷卻架等，特別是溫度計，探針的烤箱的都要。
2、有些工具能省就省，能不買就不買，能diy就自己diy。
3、烤箱最少42L以上，最好能獨立控溫有發酵檔位，越好越高檔的烤箱對烘焙時的幫助就越大。
4、揉麵機，廚師機根據需要和經濟情況購買，對面包製作要求高的，就買專用揉麵機。
5、模具買品牌的，不要節約那點錢買不知名的，有些模具實際使用時區別很大，做出的產品有明顯區別。
6、如果有了基礎，有了經驗後，需要更高的需求，要想做出更好的產品，該換的裝置就換，該買的器材就買。烘焙界曾經有這麼一句話，
“如果你愛TA，就讓TA學烘焙；
如果你恨TA，就讓TA學烘焙”
為啥呀？
因為，“一入烘焙深似海，從此錢包是路人”啊！
今天，好好幫大家算一筆烘焙的賬，看看烘焙粉兒們到底可以多“敗家”！
入門級
工具
烤箱：必備！入門級怎麼也得500塊吧，大眾品牌就好。太便宜的怕烤出來不好，太貴的又怕毀了這烤箱。
打蛋器：不想用幾次就壞了，那就買個100塊的吧，畢竟比手動打蛋器還是要方便點。
攪拌盆：某寶上都有賣的，而且還要買兩個，一個打蛋用，一個揉麵用，一般點的一個30，兩個就60塊。
烤盤：一般的烤箱裡面會自帶烤盤的，但基本上都是凹凸不平的，喜歡烤餅乾的話則需要買一個平底烤盤，一般品牌，50塊一個。
吐司模具：40塊。
電子秤：這種烘焙類需要精確一點的廚房電子秤，怎麼說也得買個好一點的，算60塊錢吧！
蛋糕模：剛開始做就先買個6寸的，30塊。
定時器：宜家就有賣的，10塊錢。
麵包機：手揉麵也可以，對於懶人來說，麵包機用來揉麵會省事很多。500塊，算便宜的了！
矽膠刮刀：這是是千萬不能少的模具，颳得非常乾淨，還可以刮一些盆壁的死角。買兩個算40塊，留一個備用。
麵粉篩：20塊。
裱花嘴：Ｘ寶上都有賣的，一套35塊。
裱花袋：10塊錢一個，矽膠的，至少也要買兩個吧～20塊。
餅乾模具：就買兩個模具平常凹凹造型就好了，10塊錢一個，20塊。
材料
低筋麵粉、高筋麵粉、黃油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等等等，每做一次平均耗錢30塊，每週做一到兩次，一年就算80次，2400元。
但是買了這些器具還不行，得拍照呀是不是！最開始就先用手機拍好了，美圖一下就能彌補拍攝器材的不足，但是裝飾工具卻不能少！
桌布：總不能用同一條桌布，就算買兩條桌布好了，網上50塊一條，100塊花掉了。
盛物器具：盤子啊，碗啊，好看的杯子啊，加起來算100塊。
餐具：叉子勺子精緻一點的，買買也是100塊了。
飾物：花啊草啊，一些可愛的便宜的裝飾品，水果籃什麼的，可以用就行，便宜點也算個100塊。
還有其他一堆亂七八糟的工具，分蛋器啊刮板啊擀麵杖啊量杯量勺，耐熱手套，500塊差不多了。
易損耗品：錫紙啊烤盤紙啊，可可粉啊，蔓越莓幹啊，一次性杯子啊，小袋子啊什麼的，一年1000差不多了。
入門級
初級入門就算一年也要5000多元！這些還是低配版！
烤箱
500
打蛋器
100
攪拌盆（２個）
60
烤盤
50
吐司模具
40
電子秤
60
蛋糕模
30
定時器
10
麵包機
500
矽膠刮刀（２個）
40
麵粉篩
20
裱花嘴
35
裱花袋（２個）
20
餅乾模具（２個）
20
低筋麵粉、高筋麵粉、黃油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等等等
2400／年
桌布（２條）
100
盛物器具
100
餐具
100
飾物
100
亂七八糟的工具
500
易損耗品
1000
總價
5785
烘焙了一段時間之後，大家肯定不會滿足於一些初級的東西，逐漸要開始像高階轉換，一年之後大家心態都有了變化。