充滿少女心的漂亮外形，香酥的外皮再配上酸甜的沙棘餡，奇妙的口感完全可以勾起食慾。當然，沙棘餡也可以替換成其他的餡料，依個人習慣。
用料
| 油酥材料 | |
| 低筋麵粉 | 100g |
| 豬油 | 50g |
| 水油皮材料 | |
| 低筋麵粉 | 120g |
| 豬油 | 50g |
| 水 | 50g |
| 糖 | 25g |
| 餡料 | |
| 沙棘餡（現成餡料） | 100g |
紫荊酥的做法
低筋麵粉加入豬油，和成油酥
再另取一個碗，將水，豬油、低筋麵粉和在一起，成水油皮
把油酥和水油皮分別分成對等的數量，水油皮比油酥稍大一些
把油酥包進水油皮
包好油酥的麵糰
先把麵糰按壓扁，再用擀麵杖擀成橢圓形（直接擀可能會破酥）
擀成橢圓形面片後捲成卷
將卷好的皮再擀成橢圓形，要上下擀，不要左右擀
擀好後捲起來
蓋上保鮮膜醒15分鐘
團沙棘餡，每個大概15g左右
將醒好的麵糰擀成皮，包入沙棘餡
包好後的沙棘餡糰子
把包好的糰子用手按扁，再用擀麵杖擀成餅，餅的周邊儘量擀薄一點，方便接下來捏成花瓣
用刀將麵餅切成六份
將邊角捏在一起，用刀劃花瓣痕
塑好型後可以在中間點上紅點，刷蛋黃撒黑芝麻也可以。烤箱提前預熱後，進烤箱烤25分鐘即可。
出鍋啦🌸
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