對面包的喜愛，始終如一！香甜鬆軟的椰蓉奶酥麵包是我最近早餐的必備食品。這個白胖小子，很驚喜，它的內陷帶來一種不同的口感，回味！
奶酥包做法簡單，口感鬆軟，再泡上一杯熱牛奶或者燕麥片，一頓健康營養的早餐就輕鬆搞定。
用料
| “奶酥”： | |
| 黃油 | 50克 |
| 全蛋 | 13克 |
| 鹽 | 1克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 奶粉 | 60克 |
| “麵糰”： | |
| 高筋粉 | 230克 |
| 低筋粉 | 70克 |
| 酵母 | 6克 |
| 鹽 | 3克 |
| 糖 | 40克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 水 | 165克 |
| 黃油 | 30克 |
椰蓉奶酥包的做法
準備好所有材料
除黃油外，所有材料倒入麵包機，啟動揉麵程式25分鐘
揉到麵糰光滑，倒入軟化好的黃油，繼續揉麵
揉至擴充套件階段邊緣破洞平整，能拉出薄的手套膜即可
將麵糰整成圓形，放置溫暖的地方進行發酵，至2倍大
製作奶酥：黃油軟化後加入糖粉和鹽先攪拌均勻
再用蛋抽打發至體積膨鬆
全蛋液分3次加入，每次攪拌均勻後再加下一次，以免油水分離
加入奶粉，攪拌拌勻至無顆粒
將混合好的奶酥用保鮮膜包好，整形成圓柱形，放入冰箱冷藏備用
將冷藏好的奶酥分成10份，整成圓形後備用
發酵的麵糰，用食指沾少許麵粉，插入麵糰，不回彈保持形狀不變，發酵完成
取出發酵好的麵糰，滾圓擀壓排氣
把麵糰分割成10份，蓋上保鮮膜鬆馳15-20分鐘
取一塊麵團，擀成中間厚四周薄，包入一份奶酥餡
底部捏緊收口，可以用包包子的手法
在裝有椰蓉的碗裡面滾一圈，均勻沾上椰蓉
依次擺放在烤盤內，放入烤箱進行二次發酵
取出發酵好的麵糰，烤箱進行180度預熱
上下火中層，180°C烘烤28分鐘；
如上色太深，請及時加蓋錫紙
出爐後，可放置烤網上，自然冷卻
軟軟的，蓬蓬的，滿滿的奶酥餡
成品
小貼士
1.整形一定要中間醒發15-20分鐘，保證麵糰的鬆軟，能更好的包餡料
2.奶酥混合好後很軟，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏
3.餡料不要凍的太硬，不然無法整形，不建議包太大，容易破皮爆漿
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