（我發現了都沒人注意下面的小貼士）
這個方子是少糖少糖少糖少糖少糖少糖的，喜歡吃甜的可以放50克或者更多！！！！！！！
我看評論裡太多面幹、面粘、不出膜、面不發的問題了，我這裡給大家總結一下，就不在一一回復了，實在沒有時間和精力一個一個去教。
第一、面幹、面粘
【1.液體量不要全部都加入麵粉裡，最好留10--20克，在揉麵的過程中，可以觀察麵糰的乾溼情況，隨時補充。
2.揉麵的過程中如果發現麵糰變幹，不好搓了，就用手沾水拍在麵糰上，不要直接倒水，可以多次用手沾水補充水分。麵糰太乾的話，也是不容易拉出薄膜的。】
第二、不出膜
【1.麵粉攪拌成面絮狀以後，蓋上保鮮膜靜止20分鐘左右，可以使麵粉充分吸收水份，變得很滋潤，這樣可以大大縮短揉麵的時間。如室內溫度高，要放入冰箱冷藏室，以免酵母發酵。
2.揉麵的主要動作就是——搓，搓出去，收回來摺疊一下，再搓出去，重複此動作，直至出膜。有人總說粘手粘案板的，你可以藉助刮板，聚攏麵糰。（手工揉麵離不開刮板，它可以把檯面上和手上粘的麵糰很輕易的颳去。）
3.檢查出膜情況的時候，切下來的麵糰放在一旁鬆弛一下下，這樣比較好拉開哦，要慢慢向四周拉開，就是轉著圈的拉，不要一直朝兩邊拉。也不用非得套在手上弄成手套膜，自己感覺薄膜有韌性、撐破的地方邊緣很光滑就可以了。】
第三、面不發
【常做麵包的應該都知道有一種酵母叫做耐高糖酵母，面不發的原因一糖太多了酵母被殺死了，如果是這樣的話解決方法就是先放麵粉，然後在麵粉上分別離遠一點放糖和酵母。二就是你家酵母壞了。】
用料
| 雞蛋 | 4個（大約180克） |
| 白砂糖 | 20克 |
| 麵粉 | 350克 |
| 酵母 | 4克 |
| 洗乾淨的葡萄乾 | 一把 |
| 玉米油 | 15克（黃油20克） |
| 蛋黃液 | 1個 |
蒸麵包🍞（超簡單）低糖的做法
首先我們準備一個大碗，碗中中打入四個雞蛋（大約180克），4克酵母，20克白糖。攪拌均勻。
在蛋液中加入350克麵粉。（注意面的吸水性）
攪成面絮，再加15克玉米油。（沒必要非得是玉米油，家裡的食用油就可以😊）
揉成光滑的麵糰。
然後放到案板上反覆推拉揉搓，這個過程要有20-30分鐘左右，將麵糰揉成如圖所示有手套膜的狀態即可。
放入盆中蓋上保鮮膜，密封醒發兩倍大
發好的面都是蜂窩狀結構。
加入一把葡萄乾。
揉麵排氣。
分成八個大小差不多的面劑子。
揉圓。
蛋糕模具刷油。（沒有模具，就找個不鏽鋼的盆）
放入做好的生胚，蓋上蓋子，二次醒發15分鐘。
醒發至8分滿即可，醒發好之後再麵糰表面上刷上一層蛋黃液，（可以撒上一些黑芝麻或者白芝麻，因為我家沒有了，所以……）
用保鮮膜封口（這個保鮮膜用耐高溫的那種哦），然後用牙籤在上面戳幾個小孔。涼水上蒸鍋，大火燒開之後轉中火蒸40分鐘即可。40分鐘後關火燜五分鐘即可取出。
出鍋。
這樣做的麵包氣孔非常的多，而且柔軟，顏色非常的好看
小貼士
超級簡單哦 ☺
補充下下［因為家裡人都不怎麼吃甜，我這個方子是少糖的。喜歡甜的，可以適量多放點］
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