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全麥燕麥麵包——低卡低糖無油免手揉

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:2.29W
全麥燕麥麵包——低卡低糖無油免手揉的做法步驟圖

全麥粉發不大起，因此是比較紮實的口感。
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用料  

高筋粉 40g
全麥粉/黑麥粉 60g
燕麥 20g
水/牛奶 80ml
蜂蜜 5ml
酵母 5克
鹽 一小撮

全麥燕麥麵包——低卡低糖無油免手揉的做法  

  1. 牛奶加熱至手溫，融入酵母，靜置5分鐘。

  2. 其他材料混合，加入牛奶液揉成麵糰。（也可依據喜好加入葡萄乾、核桃仁等其他材料）

  3. 蓋保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大。

  4. 取出麵糰揉幾下排出空氣，整形，放烤箱發酵20分鐘至兩倍大。

  5. 190度15分鐘，如果不熟適當延長時間。

Tags：無油 低卡 全麥 免手 低糖
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