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松露乾貝醬

欄目: 醬 / 釋出於: / 人氣:5.59K
松露乾貝醬的做法步驟圖，松露乾貝醬怎麼做好吃

用料  

松露 5只
乾貝 10顆
蘿蔔乾 5顆
臺灣黑伯豆豉 1勺
紹興酒 若干

松露乾貝醬的做法  

  1. 乾貝用紹興酒浸泡後隔水蒸軟捏碎

    松露乾貝醬的做法步驟圖，松露乾貝醬怎麼做好吃 第2張

  2. 松露用牙刷洗乾淨，切片，橄欖油60度油溫將松露熱卷邊，這裡用的是日本嬰兒食用橄欖油。整個過程油溫不可過高

    松露乾貝醬的做法步驟圖，松露乾貝醬怎麼做好吃 第3張

  3. 把乾貝碎和切丁蘿蔔乾以及黑伯豆豉加入，攪拌。可根據喜好加糖。

    松露乾貝醬的做法步驟圖，松露乾貝醬怎麼做好吃 第4張

  4. 拌飯很好吃

    松露乾貝醬的做法步驟圖，松露乾貝醬怎麼做好吃 第5張

  5. 玻璃罐儲藏

    松露乾貝醬的做法步驟圖，松露乾貝醬怎麼做好吃 第6張

小貼士

松露切片用削蘋果的果皮刀就好了，松露很難儲存，所以買多了回來做醬吃麵，拌飯都很好

Tags：好吃 乾貝 松露乾貝醬 松露
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