蒙古餡餅是蒙餐的一道美食,不同於傳統的餡餅,蒙古餡餅是油鍋裡炸出來的,皮是焦脆的,配上羊肉餡的鮮美,口水啊
用料
傳統美食:蒙古餡餅的做法
羊肉切丁,一定要切丁,不要絞成肉餡加入蔥末、鹽、胡麻油、姜粉、雞精,拌勻
麵粉適量,常溫水和麵,比一般的餃子面軟一些,做成比一般的餃子皮大一些的皮,兩張皮中間夾上餡,捏緊邊,再把邊捏點花邊出來
油燒熱,轉中小火,放入餡餅炸,大概一分鐘翻一次,炸至表面金黃後再炸五分鐘撈出,待餡餅涼一些再放入油鍋復炸3分鐘,就可以出鍋裝盤了