徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠麴草粑，清明粑，水菊粑）

留住春天，找回故鄉的童年，三月三的美味

用料  

徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠麴草粑，清明粑，水菊粑）的做法  

1. 學名：鼠麴草。我們叫水曲，你們那裡叫什麼呢？

2. 淘寶也有你啦，一根一根摘乾淨，吃一口不容易。

3. 短時間浸泡

4. 清洗

5. 瀝乾水分，北方蒙個紗布

6. 剁

7. 剁剁

8. 剁剁剁

9. 剁……開水燙，加少量鹽

10. 加糯米粉、大米粉，筷子攪

11. 揉

12. 揉揉

13. 搓團，壓模

14. 古色古香

15. 上鍋

16. 出鍋

17. 咬一口……

18. 兒童版

19. 嗯嗯

20. 出土文物？

21. 孩子們的最愛

22. 洗淨冷凍，留住春天

23. 冰箱取出，剁剁剁……

小貼士

1.童年的小夥伴的神祕方：開水燙，很香。開水和麵，很香很香。
2.喜歡甜味的，鹽換成糖。
3.喜歡有餡的，隨心所欲，任意發揮吧。