宅在家開始吃草了。
扯上一把,爺爺,爺爺,
可以吃嗎。
-吃的,吃噠好。
奶奶說,非常嫩,綿綿的。
問爸爸不知道,媽媽不知道,
回去逗娃爸,他說蒿葉?白菜?這不是草嗎?
😄😄
用料
糯米粉:菜末 | 1:1 |
白糖,水 | 適量 |
清明粑粑的做法
😁
1.清洗一遍後,用鹽水泡。
2.此步可略:(我鹽水泡了兩次,水開焯了一次,然後做好後娃肯定要搶著吃,所以,這兩步驟是強迫症的麻麻多出來的,怕螞蟥)
3.再清水清洗幾遍到無雜質,
4.入擂缽,用擂棍製成末狀,此處,我就換成,入攪拌機打碎成末了。如果你有石磨也可以。
5.準備乾淨容器,入菜末,入適量糖,水糯米粉。(菜末:糯米粉=1:1)
6.把麵糰揉好待用,
7.分成若干小劑子,掌心揉圓,壓成餅狀,入蒸鍋,(此處可放芭蕉葉,我用的是蒸籠紙),
8.大火30分鐘,可以聞到不一樣的香味。出鍋,趁熱吃,口感超級好。
好吃
😄
抓一把
翻看剔除雜草
小貼士
擬鼠麴草,清明草,水萩兒等叫法
還有個名字,天青地白,天青小夥伴能理解,地白是什麼,是植株背面有白色毛毛。待花開後植株可入藥。
-鋤完那片可做幾床被子厚度的雜草後,用了一個小時左右摘,越是臨近水溝越長得水靈。採摘過程中需要細心和耐心,因為此時還不夠大,但足夠嫩。如果不小心把有毒的雜草扯進去了,再後續翻找有點麻煩,所以採摘時看準,有雜草當時剔除,清洗前再一個個翻看下有無雜草。
1.避開打藥的農田,去無汙染的田地找。
2.不要帶入其他雜草,特別是有毒的雜草。
因為是糯米粉,請儘量適量食用,並控制住你的嘴巴,在你吃完兩個的時候控制住你的手不去拿第三個,五個。