一直以來都很喜歡韓國的速食麵，最近新入手了一個拌麵發現炒一下味道很贊於是又來忍不住來分享菜譜（具體面的種類見步驟中插圖）
*一人份
*準備時間20min
用料
| 蝦仁 | 3-5個（看大小） |
| 魚丸 | 3-5個（看種類大小） |
| 小菠菜 | 1小把 |
| 洋蔥 | 1/4顆 |
| 青辣椒 | 1/4顆 |
| 白蘑菇 | 2-3個（看看具體大小） |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒面 | 少許 |
| 食用油 | 少許 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 海苔碎 | 1-2片 |
| 芝士碎（種類見小貼士） | 少許 |
芝士蝦仁蔬菜炒麵/韓式拌麵的做法
拌麵種類見👆🏻
煮鍋燒水，水開後泡麵放進去煮熟即可。
青椒，洋蔥切丁，白蘑菇切片，魚丸和蝦切成小塊
炒鍋倒入少許油燒熱，放入洋蔥和青椒丁中火翻炒2-4分鐘，之後依次放入蝦仁和魚丸丁翻炒2-4分鐘，最後放入蘑菇，翻炒2-3分鐘後加入少許鹽和黑胡椒粉
泡麵煮好後過冷水與炒的菜混合，加入小菠菜（小菠菜建議可以切成幾段再放入哦）之後倒入泡麵醬料包攪拌，小火繼續翻炒3-5分鐘）， 這時候需要用另外一個炒鍋或者小煎鍋煎雞蛋，鍋內加入少許油開小火打入雞蛋，蓋上鍋蓋1-3分鐘後翻面關火然後撒少許黑胡椒粉（鍋蓋暫時不要開啟）
之後在炒麵上灑上芝士碎，蓋上鍋蓋悶2-4分鐘（芝士碎融化即可）然後把煎好的雞蛋放到炒麵上，再把準備好的紫菜碎均勻撒上。
簡單快手的芝士蝦仁蔬菜炒麵就做好啦✨✨
小貼士
1:關於芝士碎的種類，我這裡用的是墨西哥三種混合芝士碎，國內的話應該比較容易買到馬蘇裡拉芝士碎，也是可以拿來用的，其實只要是芝士碎，根據自己的偏好選擇即可但一定要是好融化的。
2:如果沒有白蘑菇，也可以用其他蘑菇代替
3:如果有白芝麻顆粒或者木魚花這些可以直接灑在炒麵上吃的也可以加一些用來做裝飾，我這裡就加了一些之前用來做大阪燒用的木魚花。
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