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發表於:02-03
用料牛肉土豆西芹胡蘿蔔普羅旺斯香草碎蒜末黑椒碎甜椒粉紅酒黃油蒜片歐芹海鹽普羅旺斯燉牛肉的做法準備材料按圖烹調...
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發表於:10-23
理論上是夏天的菜,不過秋天吃更溫暖啊:)用料西葫蘆1個長茄子3根黃彩椒1個西紅柿1個濃縮番茄罐頭或意麵用的番茄醬200-300g大蒜1只混合意式香草一丟丟普羅旺斯亂燉Ratatouiile的做法大蒜...
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發表於:10-21
料理鼠王,征服了美食家的菜吧。話說最難的部分就是擺盤了。。。大鍋燉也可以。八腳稱之為法國地三鮮兒,一點不假。但是全部都是健康的蔬菜,好過重油的大魚大肉,週末刮油輕食很不錯。用料番...
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發表於:01-05
這道湯的特點就在於可以將魚類以及其他海鮮的味道和香料更好的融合起來,一口吃下去之後,海鮮的鮮美便儘可在舌尖上綻放起來。用料鱸魚1條蝦4只西紅柿1個西洋芹1把菠菜1棵紅洋蔥1個白洋蔥...
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發表於:01-05
用料豬肉餡8兩(當然這裡也可以用雞肉代替哦)洋蔥一半鹽少許麵包粉30g(一個麵包片打碎即可)牛奶50cc雞蛋1個西紅柿4個長茄子2個橄欖油少許蒜2個(切成末)水適量生抽1勺番茄醬1勺蠔油1勺普羅旺...
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發表於:06-11
看過料理鼠王的,對這道菜都應該有印象。食材並不複雜、簡單快手。味道濃郁,佐餐下酒都很不錯。這個燴菜,實際上是烤制的,底下鋪的醬料,可以自制、也可以買現成的意麵番茄醬(迷迭香)、也可以用...
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發表於:06-23
開春以後,各種燉菜做得少了,家裡的鑄鐵鍋都被打入冷宮了。前不久追的韓綜【咖啡之友】讓我又想做燉菜了。不過節目中的那道黑豬肉番茄燉菜,對於春季減肥的人實在不太友好呀。食帖裡的這道...
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發表於:01-22
這道菜是法國廚神的自然風家庭料理食譜中的一道,由於部分材料、調料比較難找,因此做了一些調整。很清甜!用料茄子4根西葫蘆半根黃甜椒半顆或更少番茄3顆洋蔥半顆大蒜2瓣月桂葉(找不到用八...
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發表於:04-10
_dghXwiz-Q從前的日色很慢車、馬、信件都慢一生似乎也只夠愛一個人我的城市住著300多萬人凝視這座城市的廢墟其實很美我在廢墟上坐著,知道你會到來,意外的時光.我知道你站在一扇鎖著的門...
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發表於:11-02
這是六人分,可適當加減用料牛肉(頭刀、牛腩)(切成3釐米的方塊)1kg橄欖油100ml紅葡萄酒750ml香料(月桂葉、百里香、迷迭香)1捆洋蔥(切片)1顆蒜頭(不剝皮)4粒柳橙的皮1顆西紅柿(去皮、去...
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發表於:09-23
Aix-en-provence法國南部的婆婆那裡學到的一道美食!用料橄欖油1勺大蒜4-5瓣大蔥一根普羅旺斯醃製的綠橄欖30-40顆小牛肉700克土豆300克啤酒350ml一瓶普羅旺斯香草少許月桂葉3-4片茴香2...
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發表於:10-06
Ratatouille是一道非常經典的法國鄉村菜餚,開胃而濃郁!製作Ratatouille,你會需要用到大量新鮮蔬果和香草,傳統做法是通過拌炒、熬煮的方式讓食材各自的滋味釋放,然後重新融合在一起,酸酸甜甜...
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發表於:01-23
沒有肉怎麼叫吃飯呢。。。用料牛肉糜選脂肪多一點的那種15%的番茄黃洋蔥筍瓜青椒茄子鹽和胡椒百里香普羅旺斯燉菜加肉丸版的做法洋蔥切丁和牛肉混合加一顆雞蛋少許鹽,用手攪勻上勁放一...
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發表於:06-07
前段時間,看了一下《料理鼠王》這部電影,發現電影裡的一道普羅旺斯燉菜的就深得我心。這道菜,在法國是一道非常家常的菜品,是由當地的農民採摘新鮮的蔬菜而即興做出的料理。隨著時間的推...
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發表於:03-11
昨天重溫《料理鼠王》每次減脂總在困惑如何做好吃的蔬菜,天天水煮菜,冷食沙拉也不能堅持長久。簡易版普羅旺斯燉菜換了一下底醬,小小一鍋既有蔬菜又有蛋白質,配上一片全麥麵包,一杯拿鐵,是一...
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發表於:01-26
食譜來源:份數:4製作:15分鐘用料鱈魚Torskrygg300g橄欖油olivolja1大勺1msk黃洋蔥gullök1/2蒜瓣vitlöksklyfta1土豆potatis75g胡蘿蔔morötter150g茴香fänkål75g料酒Matlagningsvin4d...
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發表於:06-03
用料洋蔥半個茄子1個西葫蘆1個西紅柿1個橄欖油適量蒜幾瓣海鹽適量黑胡椒適量百里香適量新鮮羅勒適量普羅旺斯燉菜(Ratatouille)的做法準備原材料,切丁橄欖油將洋蔥炒軟加茄子,海鹽,炒10分鐘...
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發表於:09-30
用料牛腿肉適量土豆兩個胡蘿蔔半根番茄1個青椒小半個普羅旺斯香料適量普羅旺斯香草燉牛肉雜蔬的做法牛肉先焯水洗淨為節約時間我用了電壓力鍋,四十分鐘。把肉塊撈出瀝乾,略煎一下。煎土...
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發表於:12-24
留學期間參考外網各個菜譜的結果。成品至少1千克以上,可以供家庭6~7位作為其中一道菜食用的量。人少至少可以減半來做,或者吃兩頓。用料番茄9箇中等大小茄子1個,最好用長茄子綠色西葫蘆1個...
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發表於:03-02
早餐搭配麵包真的是絕了😄重要的是灰常簡單快手用料西紅柿1個洋蔥1/4個彩椒1個茄子1/3個西葫蘆1/3個大蒜5瓣黑胡椒適量鹽適量慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法昨晩看書看到了這道菜,哈喇子流了...
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發表於:03-08
正宗的普羅旺斯燉菜都是一道純素的菜,可是對於一個無肉不歡的人而言,肉是必需品啊!用料西紅柿4個洋蔥半個個西葫蘆1個茄子1個肉末100克豬油1勺豬油蒜蓉醬1勺普羅旺斯香草適量生抽少許料酒...
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發表於:01-25
用料牛肉5cm厚800g普羅旺斯香草烤牛肉的做法牛排骨在室溫下放最少30分鐘,肉排上放上迷迭香,胡椒兩面都放,錫紙蓋住盤子,儘量不要讓風吸走了溼氣。不放鹽,鹽會把牛肉裡的水逼出來,牛肉吃起來...
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發表於:12-29
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發表於:08-04
Ratatouille——普羅旺斯燉菜請允許我有這麼個小小的私心,讓我最愛的PIXS出品來開這個頭。我很喜歡電影裡大廚Auguste說的:Everyonecancook~也許我們都是無名的鼠輩,忙碌的活在這個塵世,但...
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發表於:09-13
做了好多普羅旺斯燉菜...提取出來的超簡版...酸酸甜甜...簡直是女生最愛...用料紅椒1個黃椒1個長茄子2個紅洋蔥半個大蒜1瓣橄欖油2勺鹽若干黑胡椒末若干歐芹末若干羅勒葉若干小番茄8個...