花生醬饅頭

用的是皮卡思無鹽幼滑花生醬

用料  

花生醬饅頭的做法  

1. 1.將酵母倒入麵粉面上再倒入牛奶，攪拌成小碎團。

2. 2.取出來揉麵，揉至光滑。

3. 3.將揉至光滑麵糰放入烤箱發酵（放一杯溫水在旁邊）40-50分鐘，發酵成功麵包撕開會看到裡面很多蜂窩組織。再次揉麵排氣，揉至麵糰切開沒有看到很多大氣孔即可。

4. 4.花生醬調製…勺出需要的量放入碗內，加一點點牛奶順時針攪拌，多次少量新增牛奶攪拌。調製成有點流質樣。

5. 5.把麵糰擀平抹上花生醬。卷條形，切割。

6. 6.上鍋大火蒸15分鐘後關火燜5分鐘再開啟。

7. 7.不要擀太薄，我的擀得太薄。