新年開工第二日
三亞還是暖暖的
我吃了碗紅油辣湯麵
在襯衣裡穿了件打底
一條鉛筆小腳褲
打勾勾球鞋一雙
就出門了
風吹有些涼涼
也過得去
陰天多雲
光線還是很亮堂
我戴了墨鏡
也戴了口罩😷
多地疫情有重燃之勢
國泰民安的祝語
說出來都沒了底氣
願上蒼慈悲
護佑眾生吧🙏
用料
| 豬油 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油潑辣子 | 1勺 |
| 醋 | 不喜不放 |
| 麵條 | 1人份 |
一早起來吃碗紅油辣湯麵 零下十六度的北京我都不帶怕的的做法
原本沒想拍照寫菜譜的
吃到一半覺得
這麼簡單的做法和佐料
這也太好吃了吧
遂補拍了幾張記錄之
油潑辣子
也就是紅油 油辣子 辣椒油
往年都是各方親友們投遞
被疫情經久折騰了快一整年
要麼是在家弄吃的弄煩了
要麼是大家手都緊了
今年總沒見著投喂的
我也懶得買著辣椒粉粉面面來整
只好上網買來吃
沒啥研究隨便選了一款
這種川渝人家信手拈來的油辣子
敢做出來賣的都不算差了
昨天買了把韭菜
炒了盤香辣鴨血沒用完
正好下點在面裡
冰箱裡還有幾個餛飩
一起煮了
………………以下是做法分割線……………
1⃣️ 鍋裡燒水
2⃣️ 麵碗中放入生抽 豬油 油辣子
3⃣️ 水開後先舀幾勺衝進麵碗裡 湯寬多少隨意 淡了加鹽鹹了兌水
4⃣️ 下面攪散煮開至熟透，期間放入韭菜燙熟
5⃣️ 撈入麵碗 拌勻即食
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