氣溫驟降,伴有陰雨。此刻需要一碗暖胃曖心的熱湯麵。😜😜😜
The temperature plummeted with rain. Now I need a bowl of hot soup noodles.
用料
羊肚菌 | 10枚 |
熟牛腩塊 | 8塊 |
小青菜 | 2顆 |
黃豆芽 | 40克 |
生薑 | 3片 |
京蔥 | 1段 |
掛麵 | 100克 |
鹽 | 4克 |
羊肚菌牛腩時蔬面的做法
1、將羊肚茵在水中泡發15分鐘洗淨待用。
2、將牛腩冷水下鍋焯水。之後加水,加生薑和蔥,大火燒開入燜燒鍋50分鐘即可。水和肉比6:1。
3、黃豆芽洗淨,水煮18分鐘。
4!青菜洗淨焯水2分鐘。
5,青菜豆芽墊底。
6、煮一鍋水至冒泡,下掛麵煮沸,蓋鍋蓋關火燜30秒撈出。
7、將麵條放在時蔬上。
8、待牛腩煮熟,取適量湯和8塊牛腩肉加入泡好的羊肚菌,煮15分鐘,加鹽澆入麵碗。吃完了面,羊肚菌的香還久久迴盪在口腔。