用料
馬蘇裡拉 | 80-100g |
年糕 | 100-200克 |
洋蔥 | 少半個 |
韓國辣醬 | 1-2勺 |
醬油 | 1勺 |
蒜末 | 6瓣 |
切達芝士 | 20g可不放 |
蜂蜜芥末醬 | 一點可不放 |
蕃茄醬 | 一點可不放 |
蠔油 | 1勺 |
白糖 | 一勺 |
蔥段 | 一根 |
雞腿肉 | 一隻(大的手槍腿) |
韓式芝士炒雞的做法
將雞腿肉去骨,切小塊,加入蒜末,一到兩勺韓式辣醬,一勺蠔油,一勺生抽,一勺白糖,三勺料酒,一點蔥段,醃製1小時以上。
將醃好的雞肉放入鍋中火炒熟,然後加入煮好的年糕翻炒,中途可根據情況適量放水燜熟。
盛入容器內,撒上切達芝士和馬蘇裡拉芝士放入烤箱160度烤15分鐘,即可開動(各家烤箱種類不同,烤制時間可適當延長或縮短)
如果沒有烤箱,可在雞肉炒好後在肉上鋪上芝士,轉為小火,蓋上鍋蓋燜至芝士融化即可
小貼士
最後烤制時間請根據自家烤箱適當調整