減脂必備，少油版甜椒雞丁，做兒童餐營養也夠豐富。

雞脯肉，豬瘦肉，牛肉，雞蛋是餐桌上必不可少的了，肉蛋奶，高蛋白嘛。孩子正是長身體的時候，幾乎每餐都會吃肉，但是小孩子又不能吃太多油，不然傷脾胃，而一直想體重下百的我也不想吃太多油。

用料  

減脂必備，少油版甜椒雞丁，做兒童餐營養也夠豐富。的做法  

1. 食材合照，黃甜椒，胡蘿蔔切小丁，生薑大蒜切碎。

2. 雞脯肉切丁然後加少許生抽，老抽，原味鮮，胡椒粉，生粉，少許水拌勻。

3. 鍋內燒水，水開後把拌好的雞肉丁倒進去，滑熟，然後撈起。

4. 像這樣就可以了。

5. 鍋燒熱，加油，一點點就可以。

6. 把食材倒進鍋裡翻炒一下，加少許鹽，生抽，十八鮮，繼續翻炒。

7. 再把事先滑熟的雞肉丁倒進鍋裡一起翻炒，可以加一點點水，翻炒一會就可以起鍋了。

8. 一道少油版的雞丁就好了。

小貼士

雞丁先用水滑熟，最後再燴到一起，不會老不會柴，還少油。彩椒維生素含量高，孩子也愛吃，胡蘿蔔用油炒之後更易吸收它的維生素A，對孩子視力有幫助。
不喜歡雞脯肉的廚友們也可以換成豬瘦肉。