大阪燒

簡單易做的日式料理💕

用料  

大阪燒的做法  

1. 1. 把包菜切絲，蘿蔔刨絲，洋蔥和青蔥切丁。

2. 2. 在另一個碗將低筋麵粉和鹽過篩，加入雞蛋攪拌至順滑無顆粒後再加入黑胡椒拌勻。

3. 3. 把麵糊倒入事先切好的包菜絲，胡蘿蔔絲，洋蔥，青蔥裡拌勻。

4. 4. 平底鍋加油燒熱後倒入鍋中。這裡可以用鍋鏟稍稍推一推整型然後壓一壓表面讓麵糊和包菜絲更緊密紮實，這樣就不容易散啦～～
   
   5. 用中小火煎至定型。(輕輕搖晃平底鍋，如果蛋餅能微微滑動就表示已經可以翻面)

5. 6. 在鍋上蓋個和蛋餅超不多大小的碟子把蛋餅倒扣出來，再把還沒煎的那面朝下輕輕推入鍋中煎至定型就好啦～

6. 7. 表面刷一層薄薄的大阪燒醬，灑上柴魚，有海苔粉的話也能灑一些。最後在柴魚上擠些沙拉醬和大阪燒醬。完成🎉🎉🎉

小貼士

**這裡分享的分量大概是2～3人份。
**材料的話可以自由加入自己喜歡的配料，如蝦仁，培根等等。
**不建議加入芝士因為芝士會很快化然後就會燒焦