比肉还香的素包子

用料  

比肉还香的素包子的做法  

1. 温水里加入酵母加面粉搅拌成絮装，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发至2倍大（我是在锅里温水上醒发的）

2. 面团发酵的过程中我们可以准备陷料

3. 包菜、木耳、胡萝卜切碎。2鸡蛋打撒炒成鸡蛋碎盛出，另起锅烧油把上述食材倒锅里翻炒，加入适量的盐、生抽、十三香、鸡精、糖、香油。大概炒2分钟就行了，不要炒太多久。

4. 炒的馅料盛出

5. 这时候面也醒发好了

6. 揉面排气切成大小均匀的面剂

7. 擀成面皮后，开始包包子啦

8. 包好的包子放在笼屉上，锅里添水烧至温热，把笼屉放在温水上，盖上锅盖醒发15分钟。然后再开大火开始蒸，水开中火蒸15分钟。关火后闷5分钟再打开锅盖。

9. 哈哈，大包子蒸好啦！好香~

10. 迫不及待的尝一个，真的太好吃了~