不开玩笑哦,刚出锅冒汤的时候真的会出声儿哦!(水淀粉里忘了放面粉了,没做出冰花,抱歉。😂😂)
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 2把 |
猪肉 | 150克 |
南美珍珠虾 | 6只 |
菠菜 | 1把 |
大葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
黄酒 | 200克 |
[奥义!]青铜开口笑!的做法
选取带猪皮的猪肉,用一碗黄酒浸泡一段时间。(最好时间长一点,不长关系也不大,反正我泡的时间也不长)
放一勺姜末一碗水,刚才的猪皮整碗倒下去熬,熬到皮软为止。滤掉杂质盛出放速冻(这样会快一丢丢)
猪肉和虾仁切碎!(这张图还没切完)
放进菠菜和大葱,加盐和酒拌馅!
加入菠菜汁的面团,调好的馅和冻好的皮冻,包包包包包。。。包起来!
(决定跳过和面的步骤,因为我自己的面团做的也不咋好)
包的不太好看不要骂我
顶向下放进锅,锅底和包子抹上油煎!
定形后放一小碗水继续煎!
然后加白芝麻继续煎!
水差不多干了出锅!
就是这个样子!
很好吃哒!
小贴士
皮冻还是要多冻一会儿,不然不成形啊。
然后皮冻不要少放,不然汤汁好少。
还有!包的好不好看并不影响味道!