从小到大最爱的韭菜鸡蛋馅包子

虽然来南方后发面一直都是弱项，但是也有把包子蒸出来的时候，所以，赶快上图留念。

用料  

从小到大最爱的韭菜鸡蛋馅包子的做法  

1. 酵母放入温水中化开，倒入面粉中活匀。再用温水和面。活好后放到稍暖的地方放置。

2. 鸡蛋炸熟后切碎，韭菜洗净后切碎。

3. 用锅把花生油烧熟后放凉，同芝麻油、食盐、鸡精一起倒入盛有韭菜鸡蛋的盆中，搅拌均匀。

4. 将发好的面团分成几个直径3厘米左右的小面团，擀平后包入调好的馅料。

5. 全部包完后，在案板上放置15-20分钟，此时可以盖上一块干净的布，然后放入笼屉中，大火蒸20分钟左右。

6. 蒸熟后在锅中放置一两分钟后起锅。

小贴士

1. 为了去除韭菜上的农药，韭菜可以在水中泡一会，在泡的时候可以在水中撒上一些食盐。
2. 韭菜洗净后，记得沥干水分再切，这样可以防止馅料出水。