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红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:3.12W
红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图

今天用低筋面粉做包子,还是用省时省力的方法一发,口感一样松软可口,面一定要揉透,馒头才会白,并且Q弹!

用料  

馅:
红糖 50克
金龙鱼低筋面粉 20克
———————-
金龙鱼低筋面粉 200克
温水 100克
白糖 10克
安琪酵母 1.5克

红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法  

  1. 红糖、面粉称好

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第2张
  2. 拌匀

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第3张
  3. 温水化开白糖加入酵母化开拌面粉里

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第4张
  4. 拌絮状

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第5张
  5. 揉成团,盖着醒十分钟揉

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第6张
  6. 如视频手法

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第7张
  7. 反复揉8-10分钟,表面光滑,切开细腻无孔就可以了!

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第8张
  8. 搓长分六个剂子,今天做中等大小糖包

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第9张
  9. 剂子揉圆,按扁

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第10张
  10. 擀中间厚边缘薄

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第11张
  11. 包入红糖馅

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第12张
  12. 全部包好,鱼嘴记得收口!

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第13张
  13. 笼上

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第14张
  14. 可以放锅里底下温水发酵或烤箱发酵,烤箱有发酵功能的38度发酵30-40分钟,没有的烤箱下面放一碗热水发酵,发酵1.5倍大,包子明显变大我就可以了!

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第15张
  15. 冷水入锅大火烧开,转中小火13分钟。关火三分钟出锅

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第16张
  16. 蒸好的!

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第17张
  17. 掰开一个看看,组织特别好

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第18张
  18. 😋

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第19张
  19. 合影

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第20张
  20. 完美的包子经得起捏,弹力十足,松软可口,喜欢的一定要试试鸭!

    红糖包子,低筋面粉做的,特别松软!💯的做法步骤图 第21张
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