你家宝贝爱吃菜吗?
我家的不爱吃,超级不爱吃
可是这个包子馅还不错
自己一勺一勺的吃
心满意足了🤗
准备工作有点麻烦
主要是菜的种类多
家里可视情况搭配
多几样少几样不要紧
喜欢的就多放些
做自己爱吃的最重要
用料
鸡蛋 | 5个 |
香菇 | 200g |
木耳 | 一盒 |
西兰花 | 1朵 |
胡萝卜 | 2根 |
粉丝 | 1把 |
葱花 | 适量 |
盐 | 5小勺 |
香油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
油 | 适量 |
浓缩鸡汁(可不放,或用味精、鸡精) | 适量 |
十三香 | 适量 |
好吃营养的素包子馅(宝宝多吃点)的做法
1.准备材料(根据自己喜好搭配蔬菜)
2.鸡蛋~炒熟、切碎
胡萝卜~擦丝、炒熟
西兰花~焯水、切碎(可以搅碎,但不要太碎)
木耳~焯水、切碎
香菇~焯水、切碎、油炒一下
粉丝~热水泡一下、切碎
葱花~切碎,烧热油淋上烫出葱香味(如果用自己炸的香料油更好)
3.所有馅料淋上香油搅拌均匀(先加香油后加盐,为了锁住水分),然后加适量盐、耗油、鸡汁、十三香(发挥你的想象,喜欢啥味放点啥🤭)
好了,香喷喷的素馅完成了,赶紧包起包子来吧,蒸包或者水饺都好吃
小贴士
1.炒鸡蛋最好剁碎,不要用绞肉机,我用了一次绞成了碎沫沫,后来用刀剁碎的好吃多了
2.粉丝不要煮,烫一下就好,容易成一坨,烫好赶紧剁碎拌馅,凉了就不太好了
3.胡萝卜直接擦成细丝,过油炒一下就好,不用再剁碎