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中式面点老师教的包子馅做法（好吃又简单）

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.77W
中式面点老师教的包子馅做法（好吃又简单）的做法步骤图

两年前在烹饪学校上过业余的中式面点课，学到的包子馅儿做法。味道咸淡适口，非常好吃，做法简单，分享一下。

用料  

猪肉（有肥有瘦的前夹心肉或五花肉） 1斤
生抽 15克或1大勺
老抽 15克或1大勺
盐 6克或1小勺
味精 6克或1小勺
白糖 20克或1大勺
葱姜泡水 150克

中式面点老师教的包子馅做法（好吃又简单）的做法  

  1. 很多人不吃葱姜，那么就切点生姜葱，泡在150克水里泡一阵，用手揉捏几次。后面去除生姜葱，水就用来做调肉馅的水。

    中式面点老师教的包子馅做法（好吃又简单）的做法步骤图 第2张

  2. 备好猪肉馅儿。

    中式面点老师教的包子馅做法（好吃又简单）的做法步骤图 第3张

  3. 将生抽老抽盐味精白糖放入肉中，按一个方向不断搅拌。分4-5次加入葱姜水，每次加入后不断按一个方向搅拌上劲，再加入下一次水。直到肉馅最后搅拌上劲，水全部融合进去包子馅儿就好了！

    中式面点老师教的包子馅做法（好吃又简单）的做法步骤图 第4张

小贴士

中式面点的老师是一位年长的上海人，这个包子馅儿口味更偏江浙沪和南方口味。

Tags：老师 面点 包子馅 好吃 中式
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