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手揉包子皮

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.61W
手揉包子皮的做法步骤图，手揉包子皮怎么做好吃

考试的配方，一发成型。

用料  

普通面粉 150克
酵母 2克
细砂糖 10克
水 82克
泡打粉 3克

手揉包子皮的做法  

  1. 酵母和糖拌匀。加入温水（冬天，其余季节用常温水）。和面至面团表面光洁。搓成长条。

    手揉包子皮的做法步骤图，手揉包子皮怎么做好吃 第2张

  2. 此分量适合做6个包子。分成6个剂子，包馅后静置发酵，温度较高时发酵20分钟即可，天冷需延长。个人经验外形略大，有酒香味，触碰包子皮，手感松软有弹性就可以了，上汽后蒸熟即可。

    手揉包子皮的做法步骤图，手揉包子皮怎么做好吃 第3张

小贴士

火力足够，上汽后蒸10分钟即可

Tags：手揉包子皮 包子 好吃
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