这香菇菜包我要卖五块钱一个

用料  

这香菇菜包我要卖五块钱一个的做法  

1. 锅里烧水，加一大勺盐（菜谱外的量），水开青菜入锅烫一下，翻面再烫一下，马上捞出冲凉水，一直冲到青菜完全降温，也可以用冰水。

2. 水份挤一下，切碎。

3. 再用袋子把水完全挤干，越干越好，挤好最后大约150克。袋子网上有卖。

4. 香菇洗干净，挤干水份，切碎，倒入菜籽油炒，炒出香味，炒掉水份，加入猪油，放凉。

5. 完全放凉后的香菇加入青菜，加所有调味料拌匀，入冰箱冷藏一夜。

6. 揉好面，不要发酵，直接分割成8个。

7. 擀皮，直径约11公分。

8. 包馅，包好让面皮对折，捏成柳叶形状。具体手法网上有很多。

9. 发酵～
   面包也好，馒头也好，如果不是专业发酵箱就不要看时间，要看面团状态，因为面团温度不一样，馅料温度不一样，每个人动作快慢不一样，发酵的温度不一样，最后发酵的时间一定也是不一样的。目测馒头变大变饱满差不多就是发酵好了。

10. 开水入锅蒸15分钟，蒸好就取出来，久了菜会黄。

11. 翠绿的馅，食指大动。

12. 一口气吃了两个

小贴士

8个剂子，所有馅都包完，馅我包的比较多，新手馅可能会剩一点。