秋天，收获的季节。。。妹子婆家自己种的各种蔬菜都大批量熟了，昨天刚摘了很多青辣椒，绿油油的很是讨人喜欢😍😍😍喜欢青椒做一切，「腌辣椒」更是必不可少的。。。早餐配粥，清淡过瘾👍👍👍胜过饭店卖的口感，酸辣脆爽，好吃😋趁着辣椒当季，多做一些吧！
用料
| 青辣椒 | 500克 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 几十粒 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 2大汤勺 |
| 米醋 | 1大汤勺 |
| 清水 | 4大汤勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
饭店卖三块钱一根的酸辣脆爽「腌辣椒」的做法
辣椒洗净控干水分，辣椒蒂不要取出。
切掉多余的蒂。
切十字刀。
都切好后放入盆中，加入一勺盐。
抓拌均匀，腌制一小时以上。
热锅烧油。
油热后下入花椒炸香。
加入生抽，米醋，冰糖和盐。
加入水。
大火烧开后放凉再用。
红椒切丝。
大蒜和生姜切片。
一小时后，辣椒腌制出了水份。
挤去辣椒多余的水份，放入盆中。
加入红椒，大蒜和生姜，再加几块冰糖。
到入放凉的料汁，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦，很脆！
好吃😋
小贴士
无技巧无难度！
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