随手拿起一盒很像三叶草的草头,研究新吃法,前段时间痴迷于各类蔬菜饼的我也用草头做饼来吃了,草头饼口感软糯Q弹,很适合我
用料
草头🍀 | 1盒 |
澄粉/水晶饺子粉 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
香肠 | 半根 |
盐 | 少许 |
草头饼是三叶草🍀做的吗?的做法
①草头焯水30秒,冷水冲洗、拧干、剁碎
②香肠等配菜看心情也剁碎
澄粉+蛋+半勺盐——一起搅拌
混合菜搅拌
另一部分澄粉用热水搅拌成半透明状,与其他食材混在一起
少油,下锅煎
两面偏黄,出锅
草头饼厚薄不同,口感各异,越厚越Q弹
用澄粉会口感Q弹,软糯
普通面粉也能制作,只是口感上会有些差别
小贴士
我吃的草头长这样👇👇👇
🍀🍀🍀
草头根茎老的要去掉奥