手抓葱花饼

用料  

手抓葱花饼的做法  

1. 将面粉分为两半，一半用开水和面搅拌絮状，一半用凉水和面搅拌絮状；

2. 用手和面成面团

3. 家里没有小葱了，葱切碎粒葱花

4. 将油加热后，浇入面粉和花椒粉中，倒入葱花搅拌，制作油酥。

5. 将面团分成五份。

6. 擀成圆形，将油酥均匀涂抹，沿圆边卷成长条，再呈蜗牛状卷起，形成如图小剂子。

7. 用擀面杖擀平

8. 电饼铛内均匀涂抹一层油，油热后放入面饼

9. 单面各烙一分半左右，两面金黄即可

10. 手抓起酥，酥软葱香十足。