手抓饼和椒盐葱花饼

同样是为了焖鱼而做的美食，本来是想烙几张大饼就好了，但是想到我家木头对面食的爱，最后还是选择稍微费事点的椒盐葱花饼。

用料  

手抓饼和椒盐葱花饼的做法  

1. 将盐放入面粉中，加适量水和成面团（偏软些)

2. 将香葱切葱花，放入花椒盐，白胡椒粉，花椒粉，盐，少量色拉油搅拌均匀。

3. 取小块面团，擀成圆饼状，撒上葱花。用小刀从圆饼的一头划多条细道到另一头（注意两头不要划开）。

4. 沿着细道将圆饼卷起成条状，再从长条的一头卷起成圆筒状，然后按压成圆形，擀成薄饼。

5. 平底锅或老饼铛中放少量油，小火一面煎至金黄后翻面再煎3-4分钟即可。

6. 步骤3为手抓饼做法，如果嫌麻烦，可以省略小刀划细道步骤，直接撒葱花后将圆饼卷起，再按步骤4，5操作即可。