可乐饼--松下食品加工器

可乐饼里没有可乐，但是吃了却会快乐！据说可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后成为备受钟爱的美食。大朋友小朋友都喜欢的可乐饼，是土豆泥和牛肉洋葱混合后再包裹面包糠，可以变化出好多花样来，比如加芝士，加玉米，用鱼肉，用猪肉，用虾肉，用蟹肉。总之炸的香喷喷的实在抗拒不了啊！


这道料理用松下食品加工器制作。
延续松下产品一贯的高颜值，黑色镜面操作屏幕，超级酷。
相比一般厨师机来说，更小巧不占地方，配件一样俱全，也无需再额外购买。
操作非常傻瓜，5款自动菜单：剁碎模式，斩切模式，冻结模式，糊膏模式，漏斗模式。
2款手动模式，连续式和间歇式，多数时候一个手动模式就能控制一切。
配件多的让人眼花缭乱，你想到的想不到的，全都配齐了。
概况的来说，它可以揉面团，打奶油，做小蛋糕，打糊糊，做冰沙，切丝，切片，切碎，打果汁，榨果汁，干磨，甩干蔬菜…
有了它，一般家庭就不用添置其他小家电了。一机足已。



**此份量可做手掌大可乐饼6个

用料  

可乐饼--松下食品加工器的做法  

1. 材料们。土豆切成凉拌煮熟备用。

2. 牛后腿肉去掉筋膜，切成3cm左右方块，洋葱去外层老皮，切成大块。加工杯放入叶刀片。

3. 加工杯安装上食品加工器，点对点卡扣锁死，打开机身右侧的总开关。选择手动模式M1，旋转刻度盘选择7档左右的高档模式，按下开关钮。

4. 牛肉和洋葱被搅成细粒。

5. 放入平底锅炒出香味，加少许盐和黑胡椒调味。

6. 土豆去皮，放入之前绞肉的加工杯，刀头还是叶刀片。因为这道菜还要再加热的，所以加工杯不用刻意清洗。

7. 放入炒熟的牛肉和洋葱。

8. M1手动模式，低速混合土豆泥和肉末在一起。

9. 双手蘸水，取适量土豆牛肉泥放在手中整形成圆形或者椭圆形。

10. 土豆牛肉饼先粘玉米淀粉--再粘鸡蛋液--最后粘面包糠，既成可乐饼胚。粘的时候一定要均匀，可乐饼软，拿的时候要轻轻的。

11. 还可以用食品加工器给可乐饼切一个配菜，加工杯安装法国式炸土豆片刀片，卷心菜切成足够放入给料口的大小，选择M1手动模式，切成丝。把淡盐水倒入加工杯，浸泡卷心菜10分钟左右，倒入沙拉漏斗，选择漏斗模式甩干。拌碟。

12. 平底锅加少许底油，烧热后加入可乐饼胚，煎至两面金黄即可。

13. 卷心菜丝拌碟，放上一块可乐饼，挤上番茄酱或者日式伍斯特酱油。

14. 松下食品加工器。

小贴士

1.刚混合好的土豆牛肉泥很软，粘蛋液的过程中如果变形，再把它整理好就行。也可以冷冻一下再进行下一步。
2.一次没有吃完变凉的可乐饼，可以用烤箱加热。