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西米做的Q弹水晶饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:3.04W
西米做的Q弹水晶饼的做法步骤图

西米新做法。

用料  

西米 500克
温水 500克左右
白糖 100克
核桃 若干
黑芝麻 适量
红糖 适量

西米做的Q弹水晶饼的做法  

  1. 将小西米倒入料理机里磨成西米粉。

    西米做的Q弹水晶饼的做法步骤图 第2张

  2. 加温水和白糖揉成面团。

    西米做的Q弹水晶饼的做法步骤图 第3张

  3. 黑芝麻小火炒香，和剥好的核桃一起磨碎，再加入适量红糖搅拌均匀。西米面团揉成长条，取30克一个的小剂子，做成如图形状，装入核桃黑芝麻红糖馅料，捏成圆球形状。

    西米做的Q弹水晶饼的做法步骤图 第4张

  4. 用模具压出花型。蒸屉上刷层油防止粘底，再均匀摆好，水开后大火蒸25分钟，再焖5分钟即可出锅了。

    西米做的Q弹水晶饼的做法步骤图 第5张

  5. 蒸熟后的成品，晶莹剔透，Q弹十足，是不是很有食欲呀！

    西米做的Q弹水晶饼的做法步骤图 第6张

小贴士

不同牌子的西米吸水性不同，温水可酌情增减。

Tags：西米 水晶
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