韭菜香菇鸡蛋馅饼

用料  

韭菜香菇鸡蛋馅饼的做法  

1. 把3个鸡蛋打散，放入油锅炒熟

2. 将香菇末炒熟，用油多煸一会出香味

3. 将鸡蛋和香菇混合，加适量盐，再倒入凉油备用

4. 将韭菜洗净，晾干，切末。与鸡蛋香菇混合，加入一点盐和油！

5. 面用热水和一半，另一半用凉水和面

6. 和成面团，醒30-40分钟（先和面，再做馅，以免馅出汤）

7. 切成小剂子，杆平

8. 开包

9. 平底锅加少许油，把馅饼放进去，两年煎至焦黄即可！

10. 熟啦

11. 可以享用啦

小贴士

先和面再做馅，用热水和一半面目的是让面更软