豆渣麦片饼

很难定义这是饼还是饼干。外表焦脆，内里湿润。关于它的设想完全是为了开发白糖浆的用途。这个配方受到了孟老师高纤坚果棒的启示，自己感觉有点过甜了。豆渣与综合麦片，以粗对粗，口感非一般人能接受，欲试者三思。

用料  

豆渣麦片饼的做法  

1. 准备用料

2. 将蛋液和糖浆放入大碗

3. 搅拌至溶化

4. 加入豆渣，搅拌均匀

5. 加入综合麦片

6. 拌匀

7. 摊在烤盘中，整成规则的长方形

8. 放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟，

9. 表面金黄出炉

10. 晾凉后切块食用

小贴士

豆渣水分比较多，所以成品内部也比较湿润。
尽量挤干豆渣的水分，会比较容易成型，而不至于松散开。